|
Valente ÒÎÑÊÀÍÀ IGT - ýòî âèíà ñ ãåîãðàôè÷åñêèì óêàçàíèåì. Èõ ïîäâåðãàþò êîíòðîëþ ñ òî÷êè çðåíèÿ óðîæàéíîñòè, ñîðòîâ âèíîãðàäà, èñïîëüçóåìîé âèíèôèêàöèè è ñîäåðæàíèÿ àëêîãîëÿ. ÂÈÍÎÃÐÀÄ: 70% Ñàíäæîâåçå, 30% äåëÿòñÿ ìåæäó Êèëèåäæîëî è êðóãëîãî Ïóãíèòåëëî. ÑÈÑÒÅÌÀ ÐÀÇÂÅÄÅÍÈÅ : êîðäîí. ÏÅÐÈÎÄ ÑÁÎÐÀ ÓÐÎÆÀß: â êîíöå ñåíòÿáðÿ íà÷àëå îêòÿáðÿ. ÂÈÍÎÄÅËÈÅ: ôåðìåíòàöèè è âûìà÷èâàíèå ïðîèñõîäèò â äóáîâûõ áî÷êàõ ïðè êîíòðîëèðóåìîé òåìïåðàòóðå. ÂÛÄÅÐÆÊÀ: 12 ìåñÿöåâ â áî÷êàõ èç 20 HL è 12 ìåñÿöåâ â áóòûëêå Ñîäåðæàíèå àëêîãîëÿ: 13,5% ÄÅÃÓÑÒÀÖÈÎÍÍÛÅ ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ: ßðêèé- ãëóáîêèé, ðóáèíîâî-êðàñíûé öâåò. Íîñ ÷óâñòâóåò ýëåãàíòíûå íîòû ñïåöèé âìåñòå ñ îòòåíêàìè âèøíè è åæåâèêè, áàëüçàìè÷åñêèå, âàíèëüíûå àðîìàòû ñìîëû Ñðåäèçåìíîé ñîñíû ; êëàññè÷åñêîå âûðàæåíèå ðîäíîãî âèíà Òîñêàíû. Âî ðòó âêóñ ÿâëÿåòñÿ ïëîòíûì è ýëåãàíòíûì, ïîñëå ðàçâèâàåòñÿ â ñòîðîíó ìÿãêèõ áàðõàòèñòûõ îùóùåíèé, ÷òîáû âûäåëèòü åãî ïðîñòî ïîëîæèòü â ñî÷åòàíèè ñ ìåñòíîé ïðîäóêöèåé, ñûðû è ìÿñà, áëþä èç ïàñòû ñ ìÿñíûìè ñîóñàìè ê êëàññè÷åñêîìó æàðåíîãî ìÿñà. |
|||||
|
