"Глоток из прошлого с прицелом на будущее" - это наша философия в двух словах, рассказать о нашей территории как мы восстанавливаем древние сорта, неразрывно связана с традицией тосканского вина, в области Болгери.

Валенте (Valénte) и Диностро (Dinostro) является конкретным результатом нашего проекта, чтобы вернуться к истокам.

Виноград, выращиваем естественным-природным методов, тщательно следим на всех стадиях роста, с особым вниманием к периоду созревания и собирания.

Диностро (Dinostro) является Санджовезе, в то время как Валенте (Valénte) - это выражение истории тосканского винограда: Санджовезе 70% и 30% между Килиеджио Фолья Toнда (Ciliegiolo Foglia Tonda) и Пугнителло (Pugnitello) сорта, которые прaктически исчезли из местного виноделия наследия. Выдерживаются в течение года в бочках по 20 гектолитров.

Дать жизнеспособность виноградником с сорока лет историей была мечта и наш текущий проект, наши виноградники материальное доказательство укоренившееся традиции, эти сорта в настоящее время в центре действий для восстановления потенциального качества.

История, традиции и природа "терруара" содержат значения Podere Il Castellaccio.