Orio

Anno: 2016
Denominazione: Bolgheri DOC
Varietà: Cabernet Franc, Merlot e Syrah

Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Alessandro Scappini
Altimetria: 140 m s.l.m.
Superficie: 1.5 ettari circa
Tipo di terreno: sabbiosi argillosi con presenza di scheletro
Clima: il clima in questa zona è temperato contraddistinto da estate molto lunghe così da favorire durante il giorno un'ottima luminosità. L'inverno è da considerarsi mite.
Esposizione: Nord / sud
Densità impianti: 5000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Età dei vigneti: 15/20 anni

Vendemmia
Vendemmia 2016: questa vendemmia è da definirsi un'ottima annata caratterizzata da qualche pioggia primaverile e un importante temporale di fine agosto.
Estate molto calda ma i vigneti dotati di ottime riserve di acqua immagazzinata in primavera non hanno sofferto fornendo uve equilibrate nel rapporto acidità / zuccheri.
Questo andamento climatico potrebbe essere considerato quello che si aveva qualche anno fa prima del surriscaldamento globale: estate calda con qualche temporale e temperature miti mai eccessive.
Nell'insieme è da considerare un anno molto equilibrato, senza eccessi in nessun caso.

Vinificazione e affinamento
Resa per ettaro: 85 quintali / ha
Epoca di vendemmia: settembre
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28° per 20 gg. Fermentazione malolattica spontanea nel corso dell'affinamento.
Affinamento: un minimo di 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo / terzo passaggio, ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di degustazione
Frutta rossa, vaniglia e spezie rendono un bouquet complesso e variegato; il tannino setoso e levigato contribuisce con un tocco di acidità, a rendere questo vino intenso e allo stesso tempo piacevole da bere.

Parametri analitici:
Alc: 14%
Potenziale invecchiamento: oltre i 5 anni


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